Blanc Cairanne 2011
Œil : Or pâle brillant.
Nez : Réservé, fruits secs à l’aération.
Bouche : agréable et désaltérante.
Conclusion : Vin d’apéritif ou de tapas de la mer.

Un vin de qualité

Rouge Cairanne 2011
Œil : Robe rubis intense
Nez : Elégant, sur le fruit confit, les épices et les notes mentholées
Bouche : Bouche souple et élégante, tanins fins et fondus
Conclusion : Un vin harmonieux, agréable et bien fait

Une jolie réussite

Rouge Grand Cœur 2010
Œil : rouge, Grenat, à reflets violacés
Nez : expressif sur le fruit rouge intense poivré
Bouche : Belle matière dense et structurée, finale épicée, tanins fins
Conclusion : Un vin velouté doté d'une belle longueur

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Rasteau 2010
Œil : Grenat clair limpide
Nez : Discret, fruits rouges cerise
Bouche : Ronde et souple, finale sur le fruit rouge noyau de cerise
Conclusion : Un vin frais et agréable

Un vin de qualité

Création : 2004
Surface : 24 ha
Géologie : Principalement sols argileux mais aussi sols argilo-limoneux
Rendement : 30 hl/ha
Age : 30 ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : France : cavistes et CHR. Export
Cépages : grenache, syrah, carignan, cinsault, grenache blanc, roussanne, viognier







VINIFICATION :

Rouge : Traditionnelle après égrappage. Macération préfermentaire à froid. Cuvaison de 10 à 20 jours selon les cépages; élevage en cuve et barrique 12 à 18 mois

Rosé : Saignée et pressurage direct.

Blanc: Pressurage direct, vinification et élevage en barriques neuves (20 %) et en cuve pendant 4 à 6 mois. Assemblage 5 à 6 mois après les vendanges.

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