Rouge CDR Villages Gabrielle 2010
Œil : Grenat sombre
Nez : Intense, épices poivre vert, fruits noirs cassis, cerise, rhubarbe
Bouche : Attaque franche et ferme, dense et onctueuse, tanins serrés, belle fraîcheur en finale
Conclusion : Un vin d'une belle tonicité et bien structuré.
Une jolie réussite
Rouge Eloïse Cairanne 2010
Œil : Grenat foncé, reflets violacés
Nez : Concentré et profond, épices, graphite, tapenade, noix de muscade, amande, garrigue
Bouche : Ample, suave et veloutée,
Conclusion : Un joli vin par son élégance et son potentiel de garde.
Une jolie réussite
Rouge Rasteau Cuvée Marc 2010
Œil : Grenat foncé
Nez : Intense et complexe, réglisse, épices, notes mentholées
Bouche : Souple et ronde, belle structure tannique, finale sur les épices
Conclusion : Un vin puissant, complexe et de grande qualité, qui demande à vieillir.
Un vin de style
Blanc Cdr Viognier 2011
Œil : Or pâle brillant
Nez : Intense, agrumes confits, menthol, anis, paille
Bouche : Ronde et fraîche,, finale réglissée, fruits blancs
Conclusion : joli fruit blanc un bel équilibre de la fraîcheur.
Un vin de qualité à suivre...
CREATION : 1920
Surface : 46 hectares
GEOLOGIE : argilo-calcaires, argiles rouges caillouteuses).
RENDEMENTS : 30 à 45 hectolitres / hectare.
AGE : de 20 à 50 ans
CEPAGES : grenache, mourvèdre, syrah, carignan
Cuverie : inox, béton
VENTE : caveau, salons, export
VINIFICATION :
Rouge Côtes-du-Rhône Villages : fermentation 15 jours avec maîtrise des températures, pigeage et délestage, élevage en barrique 9 mois.
Rouge Côtes-du-Rhône : fermentation pendant 10 jours avec maîtrise des températures, délestage.
Rosé Côtes-du-Rhône : Récolte manuelle avec tri à la vigne. Rosé de saignée, fermentation pendant 15 jours à basse température
Blanc Côtes-du-Rhône : récolte manuelle avec tri à la vigne, pressurage direct,débourbage à froid, fermentation pendant 20 jours à basse températures
