Rouge St Martin 2008 Rasteau
Œil : grenat intense à violacé
Nez : intense, très fruité, épicé, agréable, poivré, réglisse
Bouche : ample, belle structure, tannins soyeux, finale un peu courte
Conclusion : un vin structuré et équilibré, un ensemble élégant

Un vin de qualité à suivre....

Rouge Vieilles Vignes 2008 Rasteau
Œil : rubis profond limpide
Nez : intense, fruité, agréable, menthol, réglisse
Bouche : attaque ronde, structurée, équilibrée, tannins fins et soyeux
Conclusion : un vin rond et agréable à garder 5 ou 6 ans

Un vin de qualité à suivre....

Rosé du Terroir 2009 Rasteau
Œil : vermillon clair
Nez : expressif, pâte de fruit, caramel
Bouche : agréable, fraîche, finale bâton de réglisse
Conclusion : à oser sur un bavarois aux fraises

Un vin de qualité

Blanc Elégance 2009 Rasteau
Œil : jaune pâle à reflets dorés
Nez : expressif, végétal, céleri
Bouche : attaque fraîche, élégante, originale, céleri
Conclusion : un vin très original de par ses arômes, à boire avec des oursins

Un vin de qualité

Création : 1988
Surface : 20 hectares
Géologie : argilo-calcaire, caillouteux
Rendement : 30 hl/ha
Age : 60 ans
Cuverie : Inox et béton,fût
Vente : caveau, France, export(USA, Canada, belgique, Danemark...)
Cépage : grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, viognier, marsanne, roussanne, merlot,cabernet...







VINIFICATION :

Raisins ramassés manuellement, triés sur ceps, puis retriés dès l'arrivée en cave. Egrappage, mise en cuve, longue fermentation avec contrôle des températures

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