Rouge VDN 2007
Œil : Ambré, à reflets cuivrés
Nez : Concentré et complexe, tabac, pruneau, pâte de fruit, pain d'épices, miel
Bouche : ample à l’attaque, suave et onctueuse en fionale
Conclusion : Vin agréable et onctueux qui accompagnera un foie gras poellé sur lit de pain d'épice ou un dessert au chocolat.

Un vin de qualité à suivre.....

Rouge VDN Vintage 2007
Œil : Orangé à reflets bronze
Nez : Riche et complexe, fruits surmaturés, raisin passerillé, aneth, notes boisées, toastées.
Bouche : Gourmande et complexe, crème brûlée, caramel,
Conclusion : Un beau vin bien maîtrisé avec une belle fraîcheur et longueur en bouche

Un vin de style

Rouge Pisan 2007
Œil : Rubis reflets orangés
Nez : fin, humus, cacao, tabac.
Bouche : Structurée, persistante, tanins soyeux, bien équilibrée.
Conclusion : Un vin de terroir, bien structuré, qui affiche une grande expression et un beau final.

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Les Hauts Du Village Rasteau 2009
Œil : rouge là reflets violacés
Nez : Intense, réglisse, subtil, agréable, violette, fruits rouges, chocolat
Bouche : Ronde et onctueuse, tanins fins, finale sur les épices.
Conclusion : Un vin représentatif de l'appellation ,joli potentiel.

Une jolie réussite

Production : 28.000 hl
Création : 1925
Surface : 700 hectares
Géologie : argileux, caillouteux, galets roulés
Rendement : 38 hl/ha
Age : 40 ans
Cuverie : inox, béton, fûts de chêne
Vente : export, grossistes, cavistes, CHR, particuliers,
grande distribution

Cépage : grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, carignan

L’équipe du caveau vous accueille : 7 jours sur 7 (sauf Noël et Jour de l’An)
Juillet à Septembre : 9 h – 19 h sans interruption
Octobre et de Avril à Juin 9 h – 12 h 30 / 14 h – 19 h
Novembre à Mars 9 h – 12 h30 / 14 h – 18 h

VINIFICATION :
Vinification
AOC Rouge : vendange égrappée, vinification traditionnelle avec longue macération, pigeage partiel, élevage en cuve béton
Vin doux naturel : vendange manuelle avec tri, égrappage à 100%, cuvaison longue avec pigeage, mutage sur marc et élevage en partie oxydatif (foudres) et réducteur (cuves)

Vin doux naturel : vendange manuelle avec tri, égrappage à 100%, cuvaison longue avec pigeage, mutage sur marc.

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