Rouge Domaine St Thyrse de Marsan 2007
Chusclan
Œil : rubis clair, reflets rubis clair
Nez : friand, de petits fruits noirs et d'épices douces
Bouche : franche et gourmande, d'un bel équilibre
Conclusion : autorise par sa suavité de nombreux accords sucrés/salés

Une jolie réussite

Rouge Domaine de Murel 2007 Chusclan
Œil : grenat clair disque rose clair
Nez : aimable, un panier de fleurs et de fruits, notes de sous-bois à l'aération
Bouche : puissante et généreuse des tanins serrés bien matures
Conclusion : de la présence, une belle maîtrise de l'élevage

Un vin de qualité à suivre....

Blanc Sols et Sens 2009 Laudun
Œil : jaune paille, très lumineux
Nez : vif, minéral et fruité, poire, pêche blanche
Bouche : fraîche et tendue, très désaltérante, finale fruitée
Conclusion : sur une terrine
d'anguille aux poires, un fromage de chèvre affiné

Un vin de qualité à suivre....

Rouge Clandestina 2006 Côtes-du-Rhône
Œil : rouge grenat, disque rosé
Nez : complexe, cuir, épices, fruits macérés
Bouche : ample et généreuse, un joli retour aromatique
Conclusion : encore du potentiel, pour attendre les gibiers

Un vin de qualité

PRODUCTION :
CREATION : 1926
SURFACE : 670 ha
GEOLOGIE : très variée
argilo calcaire, galets
CUVERIE : Inox et béton.
CEPAGES : Noirs : Grenache noir , Syrah , Carignan , Cinsault, Mourvèdre . Blancs : Clairette, Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Grenache blanc.

VINIFICATION :

Côtes du Rhône Blanc : 45 % grenache, 45 % clairette, 10 % bourboulenc. Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Côtes du Rhône Villages Laudun " Sols & Sens " Blanc : 60 % grenache, 30 % viognier, 10 % roussanne. Pressurage direct et à froid.
Côtes du Rhône Villages " Le Bois des Sens " Blanc : 100% roussanne. Vinifié et élevé en fûts de chêne neuf
Côtes du Rhône Villages Chusclan " Sols & Sens " Rosé : 60 % grenache, 40 % syrah. Saignée après 3 heures de cuvaison, débourbage à froid et vinification à basse température.
Côtes du Rhône Rouge : 80 % grenache, 20 % syrah. Vinification traditionnelle de 15 jours, à température maîtrisée. Avec remontage et délestage.
Côtes du Rhône Villages Laudun " Sols & Sens " Rouge : 70 % grenache, 30 % syrah. Cuvaison de 18 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Elevage de 6 mois en cuve.

Retour au domaine