Blanc CDR Villages
St Gervais "Syrius"
Œil : Robe jaune pâle, lumineuse.
Nez : Très aromatique et frais, agrumes, fleurs blanches.
Bouche : Gourmande sur le fruit ananas, belle fraîcheur en finale.
Conclusion : Un vin séduisant par sa fraîcheur et son aromatique.

Une jolie réussite

Rouge CDR Villages
St Gervais Syrius 2010
Œil : Rubis clair, brillant.
Nez : Elégant et racé, garrigue, épices douces, minéral.
Bouche : Tendue et persistante, tanins présents.
Conclusion : Un vin gourmand à boire avec un aÏoli.

Un vin de qualité à suivre...

Rouge CDR Villages
St Gervais "Le" 2007
Œil : Rubis aux reflets ambrés.
Nez : Généreux, animal, fruits noirs, garrigue, épices.
Bouche : Fraîche et ronde, finale sur le fruit.
Conclusion : Un vin gourmand et agréable à boire dès maintenant.

Un vin de qualité à suivre...

Blanc CDR Villages
St Gervais "Le" 2010
Œil : Jaune pâle léger et lumineux.
Nez : Joli nez de fleurs blanches, vanille, toasté.
Bouche : Ample et onctueuse, belle fraîcheur.
Conclusion : Vin bien structuré et frais.

Un vin de qualité à suivre...

Production : 4000 hl/ha
Création : 1991
Surface : 80 hectares
Géologie : argilo-calcaire
Rendement :40 à 45 hl/ha
Age : 50 ans
Cuverie : inox et beton
Vente : caveau, circuits traditionnels, export
Cépage : grenache, syrah, cinsault, carignan

VINIFICATION :

Syrius : Côtes du Rhône Villages Saint Gervais Blanc : 50 % de roussanne, 50% de viognier,méthodes de vinification traditionnelle fermentation à basse température.

Syrius : Côtes du Rhône Villages Saint Gervais Rosé : 90 % de grenache et 10 % de syrah, de vinification en rosé de saignée, avec fermentation à basse température.

Syrius : Côtes du Rhône Villages : Saint Gervais Rouge : 50 % grenache et 50 % syrah suivant la méthode de vinification traditionnelle avec pigeage, délestage et maîtrise des températures.

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