Rouge 2008 Châteauneuf-du-Pape
Œil : grenat à reflets tuilés
Nez : expressif, fruits rouges, cerise, tabac blond
Bouche : belle attaque franche, belle acidité, fruitée, belle maîtrise du bois
Conclusion : un beau vin équilibré et élégant, prêt à boire
Une jolie réussite
Rouge Bouquet des Garrigues 2008 Gigondas
Œil : grenat léger
Nez : fruits rouges, élégant, belle intégration du bois
Bouche : bel équilibre, friande, gouleyante
Conclusion : un joli vin, très plaisant
Un vin de qualité à suivre...
Rouge Bouquet des Garrigues 2007
Côtes-du-Rhône
Œil : cerise à grenat
Nez : épices chaudes, cannelle, fruits rouges
Bouche : grasse, fruits rouges, cuir, musc, fruits croquants
Conclusion : à garder 2 ou 3 ans avant de boire
Un vin de qualité à suivre...
Blanc Bouquet des Garrigues 2008
Côtes-du-Rhône
Œil : paille à reflets verts
Nez : expressif, frais, épicé, curry, safran, fruits confits
Bouche : grasse, fraîche, longue, fruits secs, citron confit
Conclusion : un vin original, agréable et rafraichissant
Un vin de qualité à suivre...
Surface : 53 hectares
Création : 1936
Cépages : grenache (80%), syrah (9%), mourvèdre (5%), cinsault (1%), counoise (1,5%), carignan (2,5%) et muscardin (1%), et en cépages blancs de clairette rose (32%), grenache blanc (27%), roussane (24%), clairette blanche (9%), viognier (6%), et bourboulenc (2%).
Géologie : galets roulés
Vente : export
VINIFICATION :
Rouge : éraflage partiel ou total en fonction du millesime ; fermentation et macération avec pigeages manuels, remontages et délestages. Les vins sont ensuite élevés en foudres et en demi-muids pendant 15 à 18 mois dans les caves souterraines du domaine tempérées naturellement (13 à 15 degrés).
Blanc : pressurage pneumatique, débourbage
