Rouge Tradition 2009 Châteauneuf du Pape
Œil : grenat à reflets tuilés
Nez : complexe, cacao, épice, curry, pétales de fleurs
Bouche : attaque franche, matière puissante, bien structurée
Conclusion : une belle construction aromatique pour ce vin charpenté
qui fera le régal des amateurs de gibier
Un vin de qualité à suivre...
Blanc 2011 Châteauneuf du Pape
Œil : or pâle à reflets argentés
Nez : onctueux, toasté, grillé, boisé
Bouche : attaque franche, belle longueur, rétro sur les épices
Conclusion : une jolie bouteille à accorder aux écrevisses, une recette à la truffe ou encore une joue de boeuf
Une jolie réussite
Côtes-du-Rhône Rouge 2010
Œil : grenat foncé, brillant, limpide
Nez : expressif, fruits noirs confiturés
Bouche : ample et gourmande, tanins agréables et ronds
Conclusion : un vin gourmand et équilibré avec une finale fondue
Un vin de qualité à suivre...
Production : 150000 btls
Création : 2008
Surface : 31 hectares
Géologie : argilo-calcaire et sableux
Rendement : 35 à 40 hl/ha
Cépage : Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Age : 50 ans
Cuverie : inox et béton
Vente : cavistes, restaurateurs, export
VINIFICATION :
Rouge : maîtrise des températures. Longues cuvaisons suivies d'un passage dans le bois ou le béton suivant les cuvées.
