NOTRE
SELECTION
Les vins du domaine n'ont pas été présentés à la dégustation
|
Production : 190.000 bouteilles
Création : 1980
Surface : 74 ha
Géologie : très caillouteux constitué de galets roulés
Rendement : 35 hl/ha
Age : 10 à 50 ans
Cuverie : bois, béton, barriques
Vente : caveau, export (E.U, Europe, Chine, Canada, Japon), restauration
Cépage : mourvèdre, syrah, grenache, grenache blanc, roussanne, viognier
VINIFICATION :
Rouge : égrappage, foulage, écuvage, fermentation lente, macération
Blanc : Les raisins sont foulés, égrappés et laissés en macération en cuve inox à basse température. Macération courte
Rosé : raisins ramassés manuellement, le pressurage se fait par une lente montée en pression
Châteauneuf du Pape : vendange manuelle, cuvaison longue dans des tronconiques en bois
Retour au
domaine
|