Rouge Galets Jeanne 2008
Châteauneuf-du-Pape
Œil : rubis à grenat brillant
Nez : expressif, puissant, sous-bois
Bouche : belle structure, épicée, aimable, aromatique, généreux
Conclusion : un vin structuré, équilibré, agréable et élégant
Un vin de style
Rouge Notes de Louis 2009 Côtes-du-Rhône
Œil : rubis à reflets tuilés
Nez : typique, intense, fruité, épicé, note de réglisse, cuir
Bouche : très ronde, structurée, puissante, réglissée, fruitée, mentholée
Conclusion : un vin frais et agréable sur l'élégance et la puissance
Un vin de style
Rouge 2006
Châteauneuf-du-Pape
Œil : pourpre à reflets bruns
Nez : riche, fruité, fin, fruits noirs, réglisse, vanille
Bouche : riche, ronde, grasse, fruits confiturés, truffe
Conclusion : de la finesse et de l'élégance pour ce vin typique de l'appellation
Une jolie réussite
Production : 450 hl environ Création : 2006
Rendement : 35 hl /ha
Surface : 12 ha
Géologie : sablonneux, caillouteux et les galets roulés
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, clairette, roussanne, picpoul
Age des vignes : 50 ans
Cuverie : inox, béton et barrique
Vente : caveau, caviste, restaurateur, export
VINIFICATION :
Rouge Galets Jeanne Châteauneuf-du-Pape : 50% syrah, 40% grenache et 10% mourvèdre, foulage, égrappage, fermentation traditionnelle, cuvaison 20 jrs à 28-30°C, pressurage pneumatique, élevage 18 mois, 80% en cuves, 20% en barriques.
Rouge Châteauneuf-du-Pape : 80% grenache, 20% syrah, foulage, égrappage, fermentation traditionnelle, cuvaison 20 jrs à 28-30°C, pressurage pneumatique, élevage 10 mois en cuves.
Blanc Flora Châteauneuf-du-Pape : 50% grenache blanc, 50% clairette, foulage et égrappage, pressurage direct, débourbage, fermentation température 15-16°. Fermentation et élevage en barrique 25% et cuves inox 75%
Rouge Notes de Louis Côtes-du-Rhône : 100% grenache, égrappage, cuvaison 15 jrs à 27°C, remontage, délestage, pressurage pneumatique, élevage en cuves.
