Rouge Vieilles Vignes 2010
Œil: robe grenat profond, limpide
Nez : subtil, épicé, fruit frais, garrigue, thym sauvage, menthol
Bouche : tanins ronds et fins, cacao, épices, poivre, douceur du Zan en finale
Conclusion : vin généreux et harmonieux, qui doit se reposer pour s'inscrire dans l'histoire

Un vin d’exception

Blanc CDR Domaine  2011
Œil: jaune clair à reflets argentés,
Nez : délicat et riche, fraîcheur, végétal
Bouche : souple, de la vivacité, en rétro verveine, citron et fraîcheur
Conclusion : un vin vif et rafraîchissant, à servir avec des fruits de mer

Un vin de qualité à suivre...

Rouge tradition
Châteauneuf-du-Pape 2010
Œil: robe rubis limpide et brillant
Nez : puissant, frais et fruité, aromatique, notes légèrement mentholées
Bouche : ronde, fraîche et savoureuse, tanins fins et fondus, pleine de matière, finale sur la réglisse
Conclusion : une signature de vigneron qui se régalera d'une bécasse

Un vin de style

Rouge Terre d’Argile
CDR Villages 2010
Œil: grenat à reflets violets
Nez : aromatique, cerise mûre,
réglisse, épices, menthol
Bouche : attaque franche, jolie structure, du fruit, café, épices douces
Conclusion : complexité aromatique, et grande longueur en bouche pour cet excellent Côtes-du-Rhône, qui accompagnera les petits farcis

Un vin de qualité à suivre...

Création : 1973
Surface : 55 ha
Géologie : sablo-calcaires, argilo-calcaires recouverts de galets roulés
Rendement : 35 hl/ha
Age : de 5 à 100 ans
Cuverie : foudres, barriques et quelques barriques neuves
Vente : 50 % France, 50 % Export
Cépage : grenache, syrah, mourvèdre, roussanne, clairette, carignan, cinsault, viognier, bourboulenc, cabernet, merlot.




VINIFICATION :

Rouge Tradition Châteauneuf-du-Pape : 80% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre, éraflage, macération 15-18 jrs, élevage 80% foudres, 20% barriques
Rouge Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape : 85% grenache, 10% syrah, 3% mourvèdre, 2% divers, éraflage, macération 28 jrs, élevage 25% barriques, 75% foudres
Rouge Terre D'Argile Côtes-du-Rhône Villages : 1/3 syrah, 1/3 grenache, 1/3 mourvèdre, macération 18-21 jrs, élevage 60% barriques, 40% foudres.
Blanc Domaine Côtes-du-Rhône : 50% grenache, 15% clairette, 15% bourboulenc, 10% viognier, 10% roussanne, pressurage pneumatique, élevage sur lies avec bâtonnage.

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