Les vins du Domaine Mathieu
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NOTRE SELECTION


Rouge Marquis Anselme Mathieu 2007
Œil : pourpre à reflets grenat
Nez : élégant, discret, fruité, épicé, chocolat
Bouche : attaque souple, notes de pruneaux, tannins fondus
Conclusion : un joli vin bien fait, très gourmand

Un vin de qualité à suivre....

Rouge Vin di Felibre 2006
Œil : carmin foncé
Nez : expressif, fruits cuits, vanille, fumé, cuir, pierre à fusil, typique
Bouche : attaque franche, sucrosité, tannins denses à fondre
Conclusion : un vin qui doit s'affiner mais qui offre un beau potentiel

Un vin de qualité à suivre....

Rosé Se Sian Acoumpagna 2009
Côtes-du-Rhône

Œil : rose clair à reflets clairs
Nez : aromatique et agréable, fruité
Bouche : élégante, grasse, petite pointe d'acidité agréable
Conclusion : gras, agréable et friand

Un vin de qualité à suivre....


Production : 769hl
Création : 1600
Géologie : diluvion alpine sur lit argilo-calcaire.
Rendement : entre 25 et 35 hl/hectare
Age : de 25 à 100ans en moyenne
Cuverie : inox
Vente : caveau, salons de vignerons et quelques épiceries fines. Export
Cépage : grenache, mourvèdre, grenache blanc, picpoul, bourboulenc, syrah.








VINIFICATION :

Rouge : traditionnelle à longue macération (21 jours).


Rosé : saignée et maîtrise des températures (21°) sur Côtes-du-Rhône uniquement.


Blanc : basse température (18°).



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