Rouge Châteauneuf du Pape Domaine Père Pape 2009
Œil: rubis sombre à reflets tuilés
Nez : expressif, sur les fruits noirs, la cerise bigarreau et les épices, note de caramel
Bouche : ronde et suave, tannins fins comme du velours
Conclusion : un joli potentiel pour ce vin délicat et élégant qui devrait agrémenter un civet de lièvre

Une jolie réussite

Rouge Châteauneuf du Pape La Crau De Ma Mère 2009
Œil: robe sombre violacée intense
Nez : intense et typique de Châteauneuf, fruits rouges très mûrs, cuir, épices, joli grenache
Bouche : un joli gras, équilibrée, violette, jolis fruits croquants, des tannins fins et une belle longueur
Conclusion : un grand potentiel, agréable maintenant, mais il doit vieillir

Un vin de style

Rouge Châteauneuf du Pape Clos du Calvaire 2010
Œil: grenat, brun
Nez : sauvage, fruits, baies rouges, frais, pivoine
Bouche : bouche fruitée, attaque souple, très aromatique, grande longueur
Conclusion : très joli vin agréable et fruité qui s'accordera sur un rôti de veau ou un gigot d'agneau

Une jolie réussite

Production : 120 à 140 000 bouteilles
Surface : 43 ha
Géologie : argilo-calcaire et sableux
Rendement : entre 25 et 35 hl/hectare
Age : 50 ans
Cuverie : ciment, inox et barrique
Vente : : 60 % export, 15 % caveau et CHR
Cépages : rouges : grenache, Syrah, Cinsault, mourvèdre. Blanc : grenache, roussanne, clairette, bourboulenc et picpoul





VINIFICATION :

Cépages vinifiés séparément Eraflés en totalité, encuvés par gravité, refroidis dès l'encuvage . Pigeage 1 à 2 fois par jour puis remontage .Températures maîtrisées par drapeaux entre 25 et 30°. Les temps de cuvaison varient selon les cuvées et les millésimes entre 18 et 25 jours.
Blanc vinifiés en cuve inox et barriques, débourbés à froid. Après levurage et départ en fermentation alcoolique, les températures sont maîtrisées entre 12° et 18°élevage sur lies fines s'échelonne jusqu'au printemps, la mise en bouteille est précoce, en mai

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