Blanc Châteauneuf du Pape 2010
Œil: or blanc, reflets verts argentés
Nez : complexe, floral, rose blanche, fruits exotiques, ananas
Bouche : minérale, fleur blanche, aubépine, finale sur une note épicée
Conclusion : de la rondeur et de l'équilibre pour cet ensemble bien vinifié, qui s'accordera avec une volaille à la truffe

Un vin de qualité à suivre...

Rouge La Counoise De Jeanne Vdp Du Gard 2010
Œil: rubis à reflets bleutés, limpide
Nez : dominance fruitée sur les fruits rouges, réglisse, groseille
Bouche : attaque vive, rétro sur la groseille, finale fraiche et épicée
Conclusion : un vin fringant pour l'été, sur la fraîcheur

Un vin de qualité

Rouge Châteauneuf du Pape les secrets de Gabriel 2009
Œil: rouge profond à reflets tuilés
Nez : intense, sur la cerise confiturée, poivre
Bouche : attaque franche, rétro sur les épices et le marc, tannins un peu serrés
Conclusion : une jolie palette aromatique pour ce vin qui va s'épanouir dans deux à trois ans

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Châteauneuf du Pape 2010
Œil: grenat, profond brillant
Nez : à l'aération, floral, fruits rouges
Bouche : ample, tanins présents, belle fraîcheur
Conclusion : un vin fin et délicat qui demande de la patience

Un vin de qualité à suivre...

Surface : 30 hectares
Création : années 1970 (reprise)
Cépages : bourboulenc, roussanne, grenache, mourvèdre, syrah, cinsault
Vente : caveau, export, restaurants, cavistes




VINIFICATION :

Blanc : vendange manuelle. Pressurage direct, les températures de fermentation sont maîtrisées mais différentes selon le cépage : 16 à 17° pour le bourboulenc et la roussanne, 18 à 19 ° pour les clairettes et de 19 à 22° pour le grenache.
Rouge : vendange manuelle, éraflage total, cuvaison pendant 20 à 30 jours, contrôle des températures, une partie du vin est élevé en foudre, l'autre en barrique

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