Rouge CDR Orotario 2010
Œil : cassis intense à reflets pourpre
Nez : agréable, épicé, poivré, cuir, garrigue
Bouche : ample, intense, tannins structurés mais souples, finale garrigue
Conclusion : vin gourmand, élégant et bien structuré, à attendre pour le savourer sur un bon gigot d’agneau
Un vin de qualité à suivre...
Rouge CDR Héritages 2011
Œil : pourpre profond brillant
Nez : Elégant, un panier de fleurs et de fruits : fraise, mure de ronce.
Bouche : intense, généreuse, ample, ronde, belle persistance, tannins fins, finale acidulée
Conclusion : un vin fin, généreux et harmonieux
Une jolie réussite
Rouge Châteauneuf du Pape Galets Roulés 2009
Œil : cerise à rubis profond
Nez : gourmand, chocolat, fruité, simple
Bouche : attaque franche, tendre, suave, rétro fruitée
Conclusion : un vin qui doit attendre encore une cuisine ensoleillée.
Un vin de qualité à suivre...
Rouge Châteauneuf du Pape clos de l’Oratoire 2010
Œil : pourpre à reflets rubis
Nez : franc, fruité, vanillé, poivré, fruits rouges et noirs, chocolat, épices, fin
Bouche : attaque franche et élégante, ample, gourmande, chaude, ronde, chocolat, tannins présents
Conclusion : un vin gourmand, typique et bien fait, sur l’élégance
Un vin de style
Création : 1859.
Surface : ha
Géologie : galets roulés siliceux, argile rouge, cailloux calcaires
Rendement : 35 hl/ha
Age : 40-50 ans
Cuverie : inox, foudre, demi-muids, barriques
Vente : france, export
Cépage : grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault, grenache blanc, clairette, roussanne
VINIFICATION :
Vendanges manuelles.
Vinification traditionnelle, avec tri sévère de la vendange, égrappage total, remontages, fermentation en petits contenants pour valoriser les sélections parcellaires.
Elevage : 8 à 12 mois en foudre de chêne et cuve, pour les vins rouges, en cuve et barriques sur lies fines pour les vins blancs.
