Rouge Châteauneuf du Pape Cornelia Costanza 2009
Œil : rouge grenat à reflets tuilés
Nez : expressif, sur le fruit noir, café, fumé
Bouche : riche, ronde, onctueuse, fondue, gourmande, finale sur le cacao et la fraise
Conclusion : un vin typique qui flatte le grenache et le terroir, à déguster sur sa jeunesse ou à oublier dans sa cave pour les générations à venir
Une jolie réussite
Rouge Châteauneuf du Pape 2010
Œil: grenat soutenu, limpide
Nez : grillé, toasté, vanillé, puissant
Bouche : fruits cuits, puissante aromatique, sous-bois, présence de tanins soyeux
Conclusion : une jolie construction tannique pour ce vin en devenir
Un vin de qualité à suivre...
Rouge Châteauneuf du Pape Réserve Secrète 2009
Œil: robe sombre, rouge foncé, limpide
Nez : subtil, intense et délicat, fruits compotés, floral, pivoine, quelques épices
Bouche : charnue et soyeuse, tanins fins et fondus
Conclusion : vin charpenté et généreux, belle longueur
Un vin de style
Création : 16 ème siècle
Surface : 86 hectares
Géologie : cailloux roulés
Rendement : entre 25 et 35 hl/hectare
Age : 40 ans pour le châteauneuf du pape rouge
Cuverie : béton
Vente : caveau, export
Cépage : roussanne, syrah, cinsault, mourvèdre, viognier, marsanne, clairette, grenache
VINIFICATION :
Blanc : Roussanne 30%, Grenache blanc 50% , Clairette 15% , Bourboulenc 5%
Rouge : Grenache rouge 60%, Syrah 15%, Cinsault 5%, Mourvèdre 10%
Côtes du Rhône Cépages blancs: Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette, Grenache
Cépages Rouges: Grenache 40%, Syrah 40%, Cinsault 15%, Mourvèdre 5%
