Les vins du domaine n'ont pas été présentés à la dégustation

Production : 1200hl
Création : 1976
Surface : 32 ha
Géologie : Châteauneuf-du-Pape : sable et argile enrichis de galets. Vin de pays : sols argileux avec des graves calcaires. Côtes-du-Rhône village : plateaux caillouteux
Rendement : 35 hl/ha
Age : Moyenne de 35 ans
Cuverie : inox et béton.
Vente : France et export
Cépage : grenache : 80 %, 10 % syrah et 10 % mourvèdre, cinsault







VINIFICATION :

Rouge : . Eraflage à 100 %, mini aération, pigeage pneumatique, pressurage pneumatique. Pas de collage en général.

Rosé Grenache saigné, cinsault. Pressurage direct en Côtes-du-Rhône et Vin de pays (grenache et 5 % d'autres cépages). Pas de fermentation malolactique. Débourbage à froid. Fermentation à basse température à 16°. Levure sélectionnée

Blanc Pas de macération pelliculaire ni fermentation malolactique. Élevage 6 à 8 mois en cuve.

Retour au domaine