Rouge Châteauneuf du Pape 2010
Œil: grenat sombre à reflets rouges
Nez : fruit noir, pointe sauvage
Bouche : attaque fraîche, belle structure, fraîche et mentholée, très marquée
Conclusion : très bien équilibré, beau potentiel

Une jolie réussite

Blanc Châteauneuf du Pape 2010
Œil: jaune doré limpide, brillant
Nez : complexe, fruits secs, floral, miel, tabac blond
Bouche : pleine, riche, ronde et onctueuse, fruits blancs compotés
Conclusion : un vin de gastronomie doté d'une belle structure, d'une grande générosité et d’une belle palette aromatique

Une jolie réussite

Rouge Châteauneuf du Pape Hommage Henry Tacussel 2009
Œil: rubis à reflets bruns
Nez : profond, fruits secs, noix, fruits rouges cuits
Bouche : riche, sur le fruit mûr avec une finale poivrée, toastée, grillée
Conclusion : un joli vin encore sur la réserve, il faut attendre et bien attendre

Un vin de qualité à suivre...

Production : Envir 10000 btls
Création : 1976.
Surface : 7.5 ha
Géologie : sols argilo-calcaires avec petits galets roulés (terroir à blanc) et sols argilo-calcaires avec gros galets roulés (terroir à rouge)
Rendement : 30 hl/ha
Age : 10-100 ans
Cuverie : béton époxy, inox, polyester à chapeau flottant
Vente : 40 % à l'export et 60 % en France et Belgique
Cépage : grenache blanc, roussane, clairette, bourboulenc, picpoul, grenache noir, mourvèdre, syrah, cinsault, counoise, muscardin, vaccarèse, picardan







VINIFICATION :

Rouge Tradition : 70% grenache noir, 10% mourvèdre, 10% syrah, 5% cinsault et counoise, 5% muscardin et vaccarèse, grappes entières, fermentation 3 à 4 semaines, remontage, élevage 12-14 mois en barriques de chêne et foudres.

Rouge Hommage à Henry Tacussel : 100% grenache, grappes entières, fermentation avec cuvaison 4-5 semaines, remontage, élevage 12-14 mois barriques de chêne en cave souterraine.

Blanc : 40% roussanne, 30% grenache blanc, 10% clairette, 10% bourboulenc, 5% picpoul, 5% picardan, pressurage, débourbage, fermentation 1 mois à basses températures, élevage en cuve inox.


Retour au domaine