Rouge Châteauneuf-du-Pape Domaine La Roquète 2010
Œil : rubis brillant
Nez : Complexe et complet, fruits rouges très mûrs, floral, garrigue, genêt, camphre
Bouche : souple, gourmande, fruits à l’eau-de-vie, belle longueur, finale épicée
Conclusion : une bouche ample et structurée accompagnée de tannins élégants pour ce vin harmonieux
Une jolie réussite
Rouge Châteauneuf-du-Pape La Crau 2010
Œil : pourpre limpide à reflets rubis, joli gras
Nez : fruits rouges, nerveux, complexe, chocolat, épice, caractère très minéral
Bouche : soyeuse, fraîche, ample, fruits rouges et noirs, enveloppante, persistante, grande qualité de tannins
Conclusion : une grande expression naturelle pour ce vin de terroir à boire ou à garder jusqu’à 10 ans
Un vin de style
Gigondas Terrasse Du Diable Les Pallières 2010
Œil : rubis brillant
Nez : fruits rouges et noirs, graphite, garrigue, boisé
Bouche : puissante, garrigue, grillée, finale très sensuelle
Conclusion : un vin plaisir racé, puissant au beau potentiel
Un vin de qualité à suivre...
Création : 1898
Surface : 70 hectares
Cépages : blanc : clairette, grenache blanc, bourboulenc, roussane ; rouge : grenache, mourvèdre, syrah, counoise, cinsault
Age moyen : 60 ans
Géologie : argile et galets roulés
Cuves : inox, bois
VINIFICATION :
Rouge Domaine La Roquète Châteauneuf-du-Pape : 70% grenache, 20% syrah, 10% mourvèdre, égrappage, foulage, fermentation traditionnelle thermorégulée 25-30 jrs en cuve béton et bois, pressurage pneumatique, élevage 10-12 mois en foudre.
Rouge la Crau Châteauneuf-du-Pape : 65% grenache noir, 15% mourvèdre, 15% syrah, 5% clairette, cinsault et divers, égrappage, foulage, fermentation traditionnelle thermorégulée 25-30 jrs en cuve inox et bois, pressurage pneumatique, élevage 12 mois en foudre.
Rouge les Pallières Terrasse du Diable Gigondas : 90% grenache noir, 5% mourvèdre, 5% clairette, égrappage, foulage, fermentation traditionnelle thermorégulée 25-30 jrs en cuve inox et bois, pressurage pneumatique, élevage 12 mois en foudre.
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