Rouge 2009
Châteauneuf-du-Pape
Œil : cerise griotte à reflets rosés
Nez : fruits rouges, épices, cerise, groseille, mûr
Bouche : attaque fruitée, suave, épicée, cassonade, réglisse, tannins fins
Conclusion : un très bon classique de l'appellation, à la finale ronde et acidulée
Une jolie réussite
Blanc 2010
Châteauneuf-du-Pape
Œil : paille à reflets dorés
Nez : fin et subtil, floral, agrumes, miel, acacia, belle fraîcheur
Bouche : bel équilibre, de la rondeur, note toastée, vanillée
Conclusion : un vin frais et élégant, à boire pour le plaisir
Un vin de style
Rouge Plateau des Chênes 2010 Lirac
Œil : cerise à reflets pourpres
Nez : franc, fruits rouges, épicé, boisé, caramel
Bouche : puissante, fruitée, épicée
Conclusion : un vin frais et agréable
Un vin de qualité à suivre...
Création : 1767
Surface : 70 hectares
Géologie : Sables, et galets roulés en majorité
Rendement : entre 25 et 30 hl/ha
Age : 10 à 50 ans
Cuverie : inox, ciment revêtu
Vente : réseau traditionnel, caveau, export
Cépage : grenache noir, syrah, mourvèdre, pour le blanc : roussanne, picardan, bourboulenc, clairette et grenache blanc
VINIFICATION :
Rouge Châteauneuf-du-Pape : 78% grenache, 20% syrah, 2% mourvèdre, égrappage, foulage, macération 20 jrs en cuve inox thermorégulées, remontages, délestages, fermentation malolactique pour syrah en barrique et demi-muids, élevage 14 mois syrah en fûts bourguignon, grenache en demi-muids et en cuve, assemblage.
Blanc Châteauneuf-du-Pape : 74% grenache blanc, 24% roussanne, 2% picardan, pressurage doux, fermentation cuve inox thermorégulées à drapeaux, débourbage, élevage 18 mois en barriques pour grenache et une partie des roussannnes.
Rouge Plateau des Chênes Lirac : 60% syrah, 40% grenache, égrappage, foulage, macération 20 jrs en cuve inox thermorégulées, remontages, délestages, élevage 9 mois en barriques et demi-muids.
