Rouge Confidence 2008
Œil : pourpre violacé
Nez : mûr, très poivré, effluve de muscade, lactique
Bouche : ronde, fraîche, élancée, avec ce qu'il faut de tannins pour 8 ans de vieillissement
Conclusion : un vin ample et solide, au bon potentiel

Une jolie réussite

Rosé Expression 2009
Œil : orangé limpide
Nez : fruité, floral, confituré, fleurs séchées
Bouche : attaque franche, tendre, fondante, fruits secs
Conclusion : un joli rosé de repas

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Elégance 2008
Œil : grenat à pourpre
Nez : expressif, fruits rouges, épices, garrigue, fruits confiturés
Bouche : suave, gourmande, solaire, ronde, grasse
Conclusion : un vin tonique, pour les viandes rouges

Un vin de qualité

Blanc Elégance 2009
Œil : jaune d'or à reflets dorés
Nez : riche, élégant, complexe, fruits blancs
Bouche : attaque vive, fraîche, sur le fruit, chaleureuse, tendre
Conclusion : une terrine de lapin l'escortera bien

Un vin de qualité

Création : années 1920
Géologie : argilo-calcaire, galets
Rendement : 60 hl/ha
Age : 15 ans
Cuverie : inox et fût
Vente : France, export
Cépages : rouge : syrah, grenache noir, mourvèdre, cinsault, carignan ; blanc : viognier, roussanne, vermentino, grenache blanc







VINIFICATION :

Les Blancs, cépages les plus précoces, sont récoltés mi-août, à la main et au petit matin.

Les Rouges sont quant à eux récoltés au mois de Septembre, échappant aux pluies d'équinoxe.

La sélection parcellaire se poursuit en cave. Chaque parcelle est dirigée vers une cuve déterminée distincte.
Les vins sont élevés en cuve ou en double fût de chêne (450L).

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