Rouge La Mourvache 2007
Œil : pourpre intense
Nez : gourmand, framboise, cassis, lilas, cacao amer
Bouche : délicate, ample, aérienne, tannins de qualité, fins et nombreux
Conclusion : un vin réussi, frais et ciselé

Une jolie réussite

Rouge Rhône Paradox 2008
Œil : rubis intense
Nez : expressif, cuir, fruits noirs
Bouche : ample, équilibrée, fruits noirs, tannins présents
Conclusion : un vin encore jeune, à attendre 2 à 3 ans

Un vin de qualité à suivre...

Rosé Rhône Paradox 2009
Œil : groseille brillant
Nez : aromatique, fruits rouges, lactique, fruits mûrs
Bouche : puissante, sur les fruits noirs, grasse, vineuse, tonique
Conclusion : un ensemble très réussi

Un vin de qualité à suivre...

Blanc Rhône Paradox 2009
Œil : paille clair à reflets argentés
Nez : fin, floral, chèvrefeuille, fruité
Bouche : souple, vive, fraîche, onctueuse, sur la poire
Conclusion : un joli fondant pour ce vin complet, bien construit

Un vin de qualité à suivre...

Rosé Compostelle 2009
Œil : rose à reflets brique
Nez : finement décoré, fruits rouges, grenadine, pointe de banane
Bouche : tendre et suave, équilibré
Conclusion : un vin charnu et gourmand

Un vin de qualité

Création : 2000
Surface : 62 hectares
Géologie : argilo-calcaire
Rendement : 10 et 50 hl/ha
Age : 30 ans
Cuverie : inox, béton, bois
Vente : caveau, restauration, particuliers
Cépage : Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Grenache Blanc, Roussanne








VINIFICATION :

Blancs : vendange manuelle, pressurage direct

Rouges : égrappage et foulage, fermentation alcoolique entre 28 et 30 degrés, durée de macération variable

Rosés : pressurage direct et saignée

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