Rouge 2010 Gigondas
Œil : grenat soutenu
Nez : aromatique, fruité, épicé, fruits frais, cuir, poivre
Bouche : belle ampleur, de la
fraîcheur, très bel équilibre,
tannins souples, finale élégante
Conclusion : déjà très agréable à boire, vin digeste, typique de
l'appellation

Un vin de style

Production : 20 000 bles. Création : 2007
Rendement : 25 à 30 hl/ha
Surface : 8 ha
Géologie : argilo siliceux
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, cinsault
Age des vignes : 40 ans
Cuverie : beton, inox et barriques
Vente : caviste, restaurateur, export




VINIFICATION :

Rouge : 85% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, égrappage, foulage, cuvaison de 15 à 20 jours, délestage et piégeage, élevage 8 mois en cuve.
Rouge Suprême : 80% Grenache, 20% Mourvèdre, égrappage, foulage, cuvaison de 15 à 20 jours, délestage, piégeage, vinification à 27 à 30°, macération longue de 15 jours, élevage 10 mois en barrique.
Rouge Saveur des Dentelles : 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, égrappage, foulage, cuvaison de 15 à 20 jours, délestage, piégeage, vinification 27 à 30°, élevage 10 mois, 50% en barriques, 50% en cuve.
Rosé : 85% Grenache, 10% Syrah, 5% Cinsault, égrappage, foulage, vinification à basse température 14 °.

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