Cuvée Florence Gigondas 2006
Œil : Grenat, reflets tuilés
Nez : Généreux et complexe, confiserie, réglisse, épices, sous-bois, fruits macérés, tabac
Bouche : Bouche ronde, tanins serrés, bel équilibre.
Conclusion : Un vin prêt à boire sur un petit gibier à plumes

Une jolie réussite

Sablet Blanc 2011 CDR Villages
Œil : Jaune pâle brillant
Nez : Intense et citronné, pomme verte.
Bouche : Ronde et fraîche, équilibrée, belle rondeur
Conclusion : Un vin agréable à servir sur un poulet au citron confits.

Un vin de qualité à suivre...

Gigondas 2009
Œil : Grenat intense
Nez : Richement décoré : Fruité, épicé, poivré.
Bouche : Belle longueur, étonnamment près du fruit.
Conclusion : un vin généreux à l’image du millésime.

Un vin de qualité à suivre...

Cuvée de « V » Blanc 2011 CDR
Œil : Or vert très brillant
Nez : Fin, floral, lys, gardénia, fruits blancs, notes toastées et vanillées.
Bouche : Attaque vive et fraîche, ronde et sensuelle, finale sur des notes miellées.
Conclusion : Un bel ensemble très séduisant et harmonieux.

Une jolie réussite

Création : 1970
Surface : 23 hectares
Géologie : argilo-calcaire
Rendement : 257 hl : 5% blanc, 95% rouge
Age : 35 ans
Cuverie : béton revêtu epoxy
Vente : particuliers, restauration, cavistes, export 60% (Etats-Unis, Canada, Japon, Europe)
Cépage : grenache noir, mourvèdre, syrah, cinsault, Picpoul noir, Terret noir, Brun argenté, Carignan, clairette, roussanne, bourboulenc et viognier



VINIFICATION :


Rouge Florence Gigondas : grenache, syrah, vinification cuve béton, assemblage, égrappage, foulage léger, macération 31 jours, élevage en barrique jusqu'à 24 mois suivant les millésimes
Rouge Beaumes de Venise : grenache, syrah, cinsault, vinification en cuve béton, éraflage, foulage léger, macération 25 jrs, élevage 11 mois en cuves béton.
Rouge L'Inédit CDR : 50% vaccarèse, 25% syrah, 25% carignan, égrappage, foulage, vinification en cuve béton, macération15 jrs, élevage 11 mois en barrique.
Blanc Les Favoris CDR : roussanne, viognier, vinification séparée des cépages, en cuve inox thermorégulée, élevage barriques 11 mois sur lies fines, assemblage, filtration légère.

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