Gigondas Tradition 2009
Œil : Rubis profond, belle vinosité.
Nez : Complexe et complet : fruits compôtés, curry .
Bouche : Ample à l’attaque, tanins enrobés, très persistante.
Conclusion : Escortera avec bonheur un curry d’agneau.
Une jolie réussite
Rosé Gigondas Amour De Rose 2011
Œil : Grenadine, reflets fushia
Nez : Séduisant et aromatique, floral buis, baies rouges, bonbon, grenadine, fruits exotiques
Bouche : Gourmande sensuelle et charpentée, beau relief aromatique en finale
Conclusion : Une très belle réussite qui allie puissance et équilibre, s'autorise une cuisine ensoleillée
Un vin d’exception
Gigondas 2010
Œil : Grenat foncé avec reflets violacés
Nez : Intense sur les fruits confiturés , les épices, cannelle
Bouche : Bouche fruitée et puissante, tanins fins et élégants, belle longueur
Conclusion : Un beau vin de garde, harmonieux, fruité et épicé.
Une jolie réussite
Création : plus d'un siècle
Surface : 10 ha
Géologie : argilo-calcaire Rendement : entre 30 et 32 hl/ha
Age : 55 ans
Vente : cavistes, restaurateurs, 45 % à l'export
Cépage : grenache 76%, syrah 13%, mourvèdre 6%, cinsault 5%
Cuverie : Inox
VINIFICATION :
Rouge Tradition : 80% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre, vinification traditionnelle, fermentation thermo régulée, cuvaison 3 semaines, remontages, délestages, cuvaison 12 mois cuve béton, soutirage, élevage 6 à 12 mois en foudres anciens.
Rosé Amour de Rose : 40% grenache, 40% cinsault, 20% mourvèdre, rosé de saignée, bâtonnage des lies fines.
