Les vins du domaine n'ont pas été présentés à la dégustation

Création : au début du siècle dernier
Géologie : argilo calcaire pour le clos
Rendements : 30 hl/ha
Age : 45 ans
Vente : cavistes, restaurateurs, à l'export: professionnels France et export ; aux particuliers, à la cave, du lundi au vendredi (fermé dimanche et jours fériés).
Cépage : grenache, cinsault, mourvèdre, syrah, carignan, clairette, roussanne, marsanne.







VINIFICATION :

Rouge : traditionnelle en cuves ciment, maîtrise des températures, macérations longues ‘selon le potentiel du millésime de 21 à 28 jours. Soutirage pas de collage, ni de filtration traditionnelle, en cuves ciment ; vendange grappes entières avec un léger foulage ; macérations longues pour le Gigondas ; travail du vin par remontages et soutirages ; élevage durant une année en foudres de chêne ; pas de collage ni de filtration.

Rosé : : vin de saigné vinifié en cuves émaillées

Blanc : par pressurage ; vinification en cuves émaillées

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