Rouge Bois des Mourres 2006 Gigondas
Œil : belle robe ambrée
Nez : ouvert, sous-bois, cuir, notes de caramel, fin, délicat
Bouche : ample et suave, tannins fondus
Conclusion : un vin à son apogée

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Les Mourres 2009 Gigondas
Œil : grenat à reflets tuilés
Nez : aromatique, fruits frais, fraise, lacté
Bouche : belle fraîcheur, ronde, équilibrée, tannins fins, finale sur la fraîcheur
Conclusion : un joli vin élégant, sur la finesse

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Les Ribes 2009 CDR Villages Rasteau
Œil : rubis à reflets bleutés
Nez : aromatique, vanillé, confiture de fraise, agréable
Bouche : attaque franche, retro sur la vanille, structurée, tannins souples
Conclusion : une belle harmonie, de l'élégance et de la finesse

Une jolie réussite

Rouge L'Olivet 2009
CDR Villages Sablet
Œil : grenat soutenu
Nez : puissant, cuir, réglisse
Bouche : élancée, tendre et soyeuse
Conclusion : réclame de la
tendresse !

Un vin de qualité à suivre....

Création : à compléter
Surface : 65 ha
Sol : argilo-calcaire, galets roulés
Cépage : grenache, mourvèdre, cinsault, syrah
Rendement : 30hl/ha
Cuve : béton, inox et bois
Géologie : argile, galets roulés, gravier rouge, sableux
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, carignan, clairette
Age des vignes : 40 ans
Vente : caveau, caviste, restaurateur, export




VINIFICATION :

Rasteau : 75% grenache, 20% mourvèdre et 5% cinsault, macération 30 jours, dès la fin des malo passage en bois pour 1/3 du vin (vieux foudre et barrique de 4/5 vins), le reste en cuve béton, collage, pas de filtration et mise en bouteille.
Gigondas : Sélection de vieilles vignes vendangées à la main, égrappage à 70 % longue macération de 30 jours et dès la fins des malo, mise en barriques (1/3 fût neuf, 1/3 en un vin, 1/3 en deux vins) durant dix mois, puis mise en bouteille.

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