Rouge 2009
Œil : rouge grenat soutenu
Nez : Délicat, franc, élégant, riche, olive noire,
Bouche : Attaque franche et concentré de la rondeur
Conclusion ; Un vin solaire de belle intensité qui affiche beaucoup d'élégance et une grande délicatesse

Une jolie réussite

Production : 50.000 cols de " Château Raspail ", 40.000 cols de " Domaine de la Chapelle "
Création : 1979
Surface : 43ha
Géologie : argilo-calcaire
Rendement : 30 à 35 hl/ha
Age : 31ans
Cuverie : inox, béton
Vente : export, caveau, chr
Cépage : 60 % grenache, 30 % syrah, 10 % mourvèdre





VINIFICATION :

cépage vinifié séparément en cuverie inox ou béton, de 50 à 200 hectolitres, selon les choix de vinification. Régulation thermique par groupe de froid. Macérations longues : de 3 à 5 semaines selon le millésime

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