Rouge Vacqueyras 2010
Œil : Rubis intense et brillant
Nez : Intense et complexe, fruits confiturés, épices, et réglisse
Bouche : Riche et concentrée, tanins puissants, belle structure, belle longueur en finale
Conclusion : Un beau vin harmonieux, puissant, riche et complexe, qui se laissera attendre

Un vin de style

Rouge Sablet 2010
Œil : Rubis intense brillant
Nez : Expressif, fruits exotiques, agrumes, floral, épices, amande amère
Bouche : Attaque vive, belle matière, tanins fondus, finale épicée
Conclusion : Un vin joliment réussi alliant finesse aromatique et complexité à boire sur un petit gibier aux airelles

Une jolie réussite

Gigondas 2009
Œil : Rubis intense brillant
Nez : Frais et intense, fruits compotés, épices douces
Bouche : Tanins souples et fins, une belle construction.
Conclusion : vin équilibré sur l'élégance et la générosité.

Un vin de style

Production : 30 000 bouteilles
Création : Reprise du domaine familial en 1990
Surface : 15,5 ha
Géologie : argilo-calcaire, cailloux éclatés, galets roulés
Rendement : entre 33 et 35 hl/ha
Age : 45 ans
Cuverie : béton et 1/2 muids
Vente : cavistes, restaurateurs, 25 % à l'export
Cépage : mourvèdre, grenache, syrah, cinsault et counoise






VINIFICATION :

Vendanges manuelles, assemblage des cépages pendant la vinification, vendanges non éraflées et non foulées. Macération de 30 jours avec remontage et pigeage

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