Rouge 2009 Lirac
Œil : rubis à reflets violets
Nez : fumé, poivré, chaleureux, eucalyptus
Bouche : riche, généreuse,
structurée, soyeuse, tannins fondus
Conclusion : un joli vin à boire sur des plats d'hiver

Une jolie réussite

Rosé Les Amandines 2010 Tavel
Œil : grenadine brillant
Nez : aromatique, herbes coupées, fraise, petits fruits mûrs
Bouche : attaque fraîche, généreuse, pointe de sucrosité, finale sur les fruits
Conclusion : un beau vin bien dans son style

Un vin de style

Rouge 2008 CDR Villages
Œil : grenat sombre
Nez : discret, fruits rouges sauvages, myrtille
Bouche : fine, équilibrée, finale sur les fruits rouges et les épices
Conclusion : un vin harmonieux, équilibré, flatteur

Une jolie réussite

Production : à compléter
Création : 1987
Rendement : 35 à 45 hl /ha
Surface : 27 ha
Géologie : sable argileux, galets roulés
Cépages : syrah, grenache, cinsault, carignan, clairette
Age moyen des vignes : 35 ans
Cuverie : inox, béton, fibre de verre
Vente : caveau, caviste, restaurateur, export








VINIFICATION :

Rosé Les Amandines Tavel : 50% grenache, 25% syrah, 20% cinsault, 5% clairette, macération pelliculaire 8 à 24 h, séparation jus de presse et de goutte, débourbage, fermentation thermorégulée à 15-18°C, assemblage.

Rouge Lirac : 30% mourvèdre, 30% syrah, 30% carignan, 10% grenache, cuvaison 14 jrs thermorégulée avec pigeage.

Rouge Côtes-du-Rhône Villages Signargues : 60% grenache, 30% syrah, 10% cinsault, vinification séparée thermorégulée à 27°C, macération pelliculaire 15 jrs, remontages, pigeages.

Retour au domaine