Rosé Tavel 2011
Œil : Framboise
Nez : Subtil et délicat, fleurs blanches, fruits blancs
Bouche : Fraîche et fluide, Belle rondeur, finale acidulée
Conclusion : Un vin typique de l'appellation, concentré et équilibré.

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Lirac 2009
Œil : Grenat sombre
Nez : Ouvert, cuir, pruneau, goudron, sous-bois.
Bouche : Fraîche et tonique, tanins présents, beau relief
Conclusion : Un vin qui fait vibrer les papilles et qui est très prometteur

Une jolie réussite

Rouge Eliott 2009 Lirac
Œil : Grenat sombre
Nez : Puissant, épicé poivre, fruits rouges matures.
Bouche : Ample, tanins enrobés et fondants, finale sur les épices, cuir, réglisse.
Conclusion : Un vin généreux, tout en puissance, avec un beau potentiel de garde.

Un vin de style

Blanc Eliott Lirac 2010
Œil : Or brillant
Nez : Complexe et aromatique, toasté, praliné, floral
Bouche : Ample et savoureuse, belle longueur et persistance aromatique flateuse.
Conclusion : Un vin généreux pour une cuisine du pays

Une jolie réussite 

Production :
Création : 1930
Surface :
Géologie : argilo-sableux, terrasses d'argile et de galets.
Rendements :
Age :
Cuverie : cuve élite, béton et inox.
Vente : France (particuliers, cavistes restaurants) et export.
Cépages : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette et Bourboulenc.





VINIFICATION :

Rouge Raphaël Lirac : 50% grenache, 30% syrah, 20% mourvèdre, vinification traditionnelle, syrah macération à froid, grenache et mourvèdre pigeage, élevage ½ barriques, ½ foudres.
Rouge Eliott Lirac : 50% grenache, 30% syrah, 20% mourvèdre, vinification traditionnelle, élevage 1 an en barriques neuves.
Rosé Raphaël Tavel : grenache, syrah, cinsault, éraflage, macération 12-24 h thermorégulée, pressurage, élevage 4 mois, clarification par collage.
Blanc Lirac : 60% grenache blanc, 20% viognier, 20% roussanne, macération et fermentation thermorégulées, élevage 8 mois sur lies.

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