Rosé Tavel 2011
Œil : Rose orangé
Nez : Généreux et profond, groseille, fruits rouges, caramel, fraise.
Bouche : Ample, ronde et très aromatique, légèrement acidulée.
Conclusion : Un vin de repas généreux et aromatique, typique de l'appellation.

Une jolie réussite

Rouge Lirac 2009
Œil : Rubis profond avec des reflets tuilés
Nez : Aromatique révélant des arômes de fruits cuits, de chocolat et de toasté
Bouche : Une belle charpente soutenue par une belle longueur en bouche
Conclusion : Un vin friand et élégant à servir sur un rôti de grives

Un vin de qualité à suivre...

Création : 1970
Surface : 82 hectares
Géologie : calcaire, caillouteux, sablonneux
Rendement : 20 à 30 hl/ha
Age : 40 ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : grossistes, cavistes, particuliers, restaurants, export
Cépage : grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Clairette, Bourboulène, Mourvèdre, roussanne, grenache blanc, viognier





VINIFICATION :

Tavel : égrappage à 100%, puis macération de 48 heures entre 8 et 10°c, afin d'obtenir une couleur plus intense, davantage d'arômes, et plus de concentration. Les deux étapes qui suivent sont le pressurage et la fermentation à basse température pendant 8 à 10 jours.
Chateauneuf du pape et Lirac Rouge : Egrappage en totalité, cuvaison longue
Lirac Blanc egrappage en totalité, macération pelliculaire de 4 à 12 heures
Côtes du Rhône Rouge vendange égrappée a 100%, macération courte

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