Rosé Tavel 2011
Œil : Saumon orangé
Nez : Gourmand, confiserie guimauve, fraise, fruits rouges acidulés groseille, épices douces cannelle
Bouche : Goûteuse et rafraîchissante
Conclusion : Un vin gourmand et frais
Un vin de qualité à suivre...
Production : 140.000 bouteilles/an
Création : depuis 600 ans
Surface : 34 ha
Géologie : Sablonneux, galets roulés
Age : plantiers à 20 ans
Cuverie : béton
Rendement : 38 hl/ha
Vente : à la propriété
Cépages : grenache noir et blanc, cinsault, syrah, mourvèdre, carignan, clairette et bourboulenc
VINIFICATION :
Après contrôle des maturités, les raisins sont récoltés et triés à la main. Et, pour atteindre au plus haut niveau de qualité, la macération pelliculaire est suivie d'une saignée, les températures sont contrôlées en permanence et parfaitement maîtrisées
