Rouge CDR Clos De l’Hermitage 2010
Œil : Grenat franc et sombre
Nez : Concentré, fruité, minéral, réglisse, chocolat, notes de grillé
Bouche : Ample, structurée, tanins fins et réguliers
Conclusion : Un vin équilibré doté d'un fort potentiel, à suivre d'ici 3 ans

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Lirac 2010
Œil : Grenat sombre et intense
Nez : Ouvert et concentré, fruits compotés, minéral, réglisse
Bouche : Pleine et ronde, tanins de qualité et sucrés, belle longueur
Conclusion : Un vin expressif et élégant.

Une jolie réussite

Rosé Tavel 2011
Œil : Rosé cerise soutenu
Nez : Aromatique, fruité fruits rouges, minéral, acidulé, amylique
Bouche : Ample et fraîche, tanins présents, bonbon anglais, petites baies rouges
Conclusion : Un vin frais et gourmand à boire pour les grandes occasions.

Une jolie réussite

Blanc Lirac 2011
Œil : Jaune pâle, reflets bronze
Nez : Evolué, pomme cuite au four, eau de vie de poire
Bouche : De la rondeur et de la persistance
Conclusion : Un vin tout en rondeur qui s'accordera sur une volaille à la crème.

Un vin de qualité à suivre...

Création : 1925
Surface : 55 hectares
Géologie : argilo-calcaire
Rendement : entre 27 et 40 hl/ha
Age : 80 ans
Cuverie : ciment
Vente : directe au caveau, à la cave. Restaurants, cavistes, export
Cépages : rosé : grenache, cinsault, clairette, syrah ; rouge : grenache, carignan, mourvèdre, cinsault, syrah; blanc : ugni, clairette, bourboulenc, picpoul




VINIFICATION :

Rosé : vendange manuelle, éraflée à 100%, vinification classique à basse température, par saignée
Rouge : vinification classique à température contrôlée, macération de 21 jours en cuves ciment
Blanc : vendange manuelle, éraflage à 100%, vinification classique à température contrôlée, avec pressurage direct

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