Blanc 2011
Œil : Jaune pâle et brillant
Nez : Nez flatteur et fruité ananas, agrumes et fruits blancs
Bouche : Riche, fraîche et fruitée
Conclusion : Un vin de belle structure, parfumé et frais

Un vin de qualité à suivre...

Rouge 2009
Œil : Rubis clair, léger reflets évolution
Nez : Délicat, fruits cuits, prune, pruneau, floral, iris, fumé, bois ciré, encens
Bouche : Attaque franche, tanins présents à polir
Conclusion : Un vin original par ses arômes qui escortera avec bonheur un daube ou un civet

Un vin de qualité à suivre...

Rosé 2009
Œil : Rose soutenu
Nez : Délicat et franc, praline, fruits frais
Bouche : Croquante, ample et bien équilibrée
Conclusion : Un vin tout en rondeur qui pourra escorter une pizza au chocolat

Un vin de qualité

Création : 1999
Surface : 7ha
Géologie : sable, sols argilo-sableux, éboulis caillouteux sur calcaire
Rendement : 35 à 40 hl /ha
Age : 30 ans et plus
Cuverie : inox et béton
Vente : restaurants de la région, cavistes, export et caveau
Cépage : syrah, grenache, mourvèdre, carignan, rolle et grenache gris







VINIFICATION :

Rouge : éraflé, macération à froid 2 à 3 jours. Délestage tous les jours, cépages : syrah, grenache et carignan.

Rosé : syrah, carignan et grenache, par pression et saignée. Températures contrôlées entre 14° et 16°.

Blanc : grenache gris et rolle en cuve inox. Températures contrôlées entre 14° et 16°.

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