Les vins du domaine n'ont pas été présentés à la dégustation

Création : 1995
Surface : 10 hectares
Cépages : rouge : grenache, syrah, carignan, merlot, cabernet ; blanc : clairette, ugni blanc, roussane
Rendement : 30/40 hl/ha
Géologie : argilo-calcaire et argilo-limoneux
Age moyen : 25 ans
Densité de plantation : 4300 pieds/ha
Vente : caveau, restauration, expédition







VINIFICATION :

Rouge : traditionnelle. Parfois macération pelliculaire à froid. Pigeage, remontage, délestage. Cuvaison longue entre 25 et 30 jours. Pas de filtration

Blanc : pressurage direct, fermentation en barrique, élevage sur lie, filtration légère

Rosé : de saignée ou pressurage direct selon millésime. Contrôle des températures, filtration légère.

Retour au domaine