Domaine de Marie

A Ménerbes, qui doit son nom à Minerve, déesse au casque d'or, qui représentait l'art, mais aussi le combat pour des causes justes, entre Gordes et Bonnieux, un lieu unique et enchanteur : Le Domaine de Marie. Le Domaine créé en 2000 par Jean-Louis Sibuet et son épouse, Jocelyne, est situé au cœur du parc naturel du Luberon. 24 hectares de vignes protègent une bâtisse du XVIIIème siècle. Le terroir, avec ses sols d'érosion sablo-argileux, son exposition idéale au couchant et son climat, influencé par la douceur méditerranéenne, à l'ombre de vallées alpines, contribue à l'excellente réputation des vins du Domaine de Marie. Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, grenache blanc, roussanne et vermentino… autant de cépages, que le maître de chai, Arnaud Bressy, et son équipe, transforment en nectars originaux. Un talent naturel, secondé par les dernières technologies, comme, par exemple, le chai ultra moderne installé récemment à la Bastide. Les vendanges sont entièrement manuelles avec une sélection rigoureuse des grappes sur le pied, et mécanique pour le rosé. Les vins vinifiés dans les chais du Domaine bénéficient de tous les soins : désherbages mécaniques alliés à des labours réguliers et un usage raisonné des traitements contre les maladies de la vigne, une vinification en cuves inox thermorégulées et un élevage en barrique. Ainsi, l'alliance du grenache, de la syrah et du mourvèdre donne naissance à un rouge fin et généreux, complexe et apte au vieillissement. Le rosé n'est pas en reste, respectant ainsi la tradition de l'assemblage du grenache et du cinsault. Enfin, pour les amateurs de blanc, ils retrouveront avec délectation, le gras et l'ampleur en bouche du grenache blanc, les arômes floraux du vermentino, et les notes de miel et d'abricot de la roussanne. Pour l'avenir, la relève est assurée, Jean-Louis a su transmettre sa passion à son fils Nicolas.