Blanc M VDP Méditerrannée 2009
Œil : jaune pâle à reflets verts
Nez : subtil, minéral, grillé, gourmand, note de citron confit et d’infusion, fleurs d'orties, réglisse, du caractère, entre miellé et fruits au sirop, épices, litchis
Bouche : dense, douce et délicate, parfaitement équilibrée et longue, agréable, friande, suave, longueur
Conclusion : un vin influencé par le bois et qui montre beaucoup d'élégance, loup en croûte aux herbes, veau au beurre roux, en devenir

Une jolie réussite

Blanc M VDP Méditerrannée 2008
Œil : jaune pâle à reflets argentés
Nez : intense, floral, agrume, boisé, fin
Bouche : fraîche et franche, ample, beurrée, brioche, savoureuse
Conclusion : un vin d'initié pour une cuisine d'initié, à vos fourneaux, ici c'est le vin qui commande

Un vin de qualité à suivre...

Création : 2004
Surface : 2ha
Géologie : argilo calcaire
Age : 20 ans
Cuverie : inox et futs
Vente : restaurants, cavistes, particulier,export
Cépage : Roussanne, Viognier, Marsanne







VINIFICATION :

40% Roussanne, 40% Marsanne, 20% Viognier, vendanges manuelles, pressurage manuel, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne pendant 10 mois

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