Blanc Grande Expression 2011
Œil : doré clair
Nez : fruits confits torréfiés
Bouche : légère et poivrée, légère acidité
Conclusion : joli vin avec acidité soutenue, servir avec tian de légumes
Un vin de qualité à suivre...
Rosé Grande Expression 2011
Œil : rose pâle lumineux
Nez : agréable et aromatique, sur les fruits rouges, cerise, groseille
Bouche : assez suave, harmonieuse, équilibrée, de la rondeur
Conclusion : une jolie maîtrise pour ce vin agréable qui affiche un joli grain
Un vin de qualité à suivre...
Rouge Grande Expression 2010
Œil : grenat à reflets violacés
Nez : aromatique, s'exprime sur la framboise, la violette, puissant
Bouche : pleine, élégante et fraîche, soutenue par une belle structure tannique
Conclusion : une jolie palette aromatique pour ce vin qui exprime bien ce terroir particulier
Un vin de qualité
Production : 600 hectolitres
Création : racheté en 2002
Surface : 20 hectares
Géologie : argilo-calcaire et sableux
Rendement : 35 à 40 hl /ha
Age : 25 ans (cépages rouges)
Cuverie : inox, ciment
Vente : domaine, restauration, cavistes, détaillants
Cépage : grenache noir, syrah pour les rouges et rosés, grenache blanc et ugni blanc pour les blancs
VINIFICATION :
Vendanges manuelles, contrôle des températures
Rouge : macération de 2 à 3 semaines , thermorégulation, élevage pour moitié en cuve ciment et moitié en barrique pendant 6 mois
Blanc : issu de goutte et du premier jus de presse. Fermentation en cuve inox et en thermorégulation
Rosé : issu de jus de goutte, macération de quelques heures, fermentation en cuve inox et thermorégulation
