Blanc Les Menines 2011
Œil : Jaune pâle, reflets bronze
Nez : Délicat, agrumes, floral, fruits blancs
Bouche : Riche, tendre et suave, finale tonique et persistante
Conclusion : Un vin d'apéritif désaltérant

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Les Menines 2010
Œil : Grenat, reflets violacés
Nez : Fin et flatteur, fruits noirs compotés cassis, framboise, floral iris, épices
Bouche : Pleine et charnue, tanins soyeux, finale sur les épices
Conclusion : Un vin harmonieux qui accompagnera des cuisines de terroir

Un vin de qualité à suivre...

Rouge L’Infante 2009
Œil : Pourpre sombre brillant, reflets violacés
Nez : Ouvert, fruits des bois, fruits rouges groseille, épices poivre, fumé
Bouche : Ample et structurée, belle fraîcheur, finale serrée
Conclusion : Vin bien équilibré, sur la jeunesse, à attendre 3 à 4 ans

Une jolie réussite

Rosé Les Menines 2011
Œil : Rose foncé brillant
Nez : Floral, pivoine et fruits rouges
Bouche : Belle attaque sur le croquant et la vivacité
Conclusion : Un vin de belle structure sur une grillade d'agneau

Une jolie réussite

Surface : 7 hectares
Création : 2001
Production : 200 hectolitres
Rendement : 35hl/ha
Géologie : argilo-calcaire, éboulis caillouteux
Age moyen des pieds : 50 ans
Densité de plantation : 5000 pieds/ hectare
Vente : 90% France, 10% export







VINIFICATION :

Rouge : traditionnelle, de 20 à 35 jours selon les millésimes.
Ecoulage de jus depuis 2007 sans pressurage, vin de goutte seul

Rosé : de saignée de courte durée (4 à 6 heures)

Blanc : macération pelliculaire, pressurage, débourbage

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