Rouge 2010
OEil : rubis intense, belle vinosité
Nez : complexe, belle expression de cuir, de garrigue et de sous-bois
Bouche : jolie matière, structurée et assez concentrée, belle maîtrise de l'élevage
Conclusion : puissance et élégance, à boire ou à attendre 5 à 7 ans

Une jolie réussite

Rouge Les Luberonnes 2007
OEil : grenat moyen
Nez : aimable, minéral, baies rouges et plantes aromatiques
Bouche : attaque acidulée, belle matière, fruits rouges et noirs compotés
Conclusion : un vin d'été qui animera les repas autour du gril

Un vin de qualité

Rosé Les Luberonnes 2010
OEil : rose pâle à reflets ambrés
Nez : finement décoré, notes florales et fruitées
Bouche : acidulée, du grain et du croquant
Conclusion : un vin harmonieux, exquis compagnon de la cuisine Thaïlandaise

Un vin de style

Rosé Insolence 2010
OEil : rose pâle, reflets ambrés
Nez : avenant, près du fruit, melon
Bouche : tonique et gourmande, de bonne complexité
Conclusion : sur melon au jambon cru ou cuisine méditerranéenne, ratatouille

Une jolie réussite

Création : 2000
Surface :
Géologie : argilo-calcaire
Age : 30 ans et plus
Cuverie : inox, béton, barriques, demi-muids
Vente : restaurants de la région, cavistes, export et caveau
Cépage : grenache blanc, rolle, sauvignon, grenache noir, syrah, merlot, muscat de Hambourg








VINIFICATION :

Tous les vins sont élaborés à partir de raisins vendangés et triés manuellement.
Les raisins blancs sont conservés 24 heures en chambre froide avant d'être vinifiés. Les vinifications sont thermo-régulées à 16°. élevage sur lies fines.
Les raisins noirs sont également conservés 24 heures en chambre froide avant d'être vinifiés traditionnellement , avec contrôle des températures, délestages et cuvaison variables selon le type de cuvée recherchée. Les vins rosés sont issus de pressurage direct.
Elevage en barrique, demi-muids, cuves inox, cuve béton.

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