Rouge Vacqueyras Le Clos 2010
Œil : Pourpre profond.
Nez : Puissant et élégant sur le cuir et les épices douces.
Bouche : Tendre et suave, joli retour aromatique.
Conclusion : un ensemble prometteur, pour des plats sophistiqués.

Une jolie réussite

Blanc Mineral 2007
Œil : Or reflets dorés, limpide Nez : Opulent ,minérales et beurrées,
Bouche : ample et suave, volumineuse.
Conclusion : une belle réalisation à associer à de la truffe.

Un vin de qualité à suivre...

Blanc Mineral 2011
Œil : Or, avec reflets verts brillants
Nez : Ciselé, beurre, agrumes, fruits à noyau, abricot,
Bouche : Tendre et fondante, bonne persistance aromatique.
Conclusion : Un vin pour des saint Jacques aux agrumes.

Un vin de qualité à suivre...

Blanc Vacqueyras 2004
Œil : Or soutenu brillant
Nez : Riche et confit raisins secs, , fleurs , acacia, miel, sucre d'orge
Bouche : Tendue et équilibrée, toute en rondeurs et finesse
Conclusion : Un vin qui allie puissance et délicatesse, à boire comme un xéres sur un jambon serrano.

Une jolie réussite

Gigondas Confidentiel 2009
Œil : Robe grenat brillant.
Nez : expressif, élégant et riche, épicé, réglisse,
Bouche : Texture solide, tanins de qualité, finale réglissée,
Conclusion : Joli vin savoureux et sur la fraîcheur

Une jolie réussite

Verticale de Blanc possible, des millésimes 2011 à 2004

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Surface : 60 hectares
Age moyen : 55 ans
Cépages : rouge : syrah, grenache, mourvèdre ; blanc : grenache, roussanne, bourboulenc
Rendement : 31 hl/ha
Age moyen : 45 ans
Cuves : Elevage 100% cuves béton






VINIFICATION :

Blanc : Vendanges manuelles, macération pelliculaire, pressurage direct

Rouge : vendanges manuelles, éraflage total, léger foulage

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