Rouge Ventoux Cuvée Maestrale 2010
Œil : pourpre profond
Nez : plaisant, cassis, myrtille, boisé, vanillé, cuir
Bouche : ample, riche, onctueuse, agréable, équilibrée, riche, concentrée
Conclusion : un vin sensuel, structuré et chaleureux au beau potentiel
Un vin de qualité à suivre...
Rosé IGP Vaucluse Tramontane 2011
Œil : pétale de rose à reflets
ambrés
Nez : Complexe,amylique, généreux, groseille, grenade, floral
Bouche : ronde, fruitée, gourmande, fraîche, onctueuse
Conclusion : un vin technique bien fait qui procure du plaisir
Un vin de qualité à suivre...
Rouge IGP Vaucluse Tramontane 2010
Œil : grenat intense
Nez : fruité, concentré, pâte de fruit, viandé, vif, fin
Bouche : fraîche, structurée, belle complexité, joli bois mais encore trop présent
Conclusion : un beau vin en devenir, à garder 5 ou 6 ans voire plus
Une jolie réussite
Rouge Ventoux Autan 2010
Œil : grenat à reflets violacés
Nez : Agréable sur les petits fruits rouges, cerise, épicé
Bouche : ample, fruits rouges, gourmande, tannins un peu jeunes, finale fraîche
Conclusion : un vin plaisir gourmand, sur un canard aux cerises
Un vin de qualité à suivre...
Création : repris en 2006
Surface : 32 ha
Géologie : argilo-calcaire
Rendement : 20 à 45 hl/ha
Age : 10 à 50 ans
Cuverie : inox
Vente : restaurants, domaine, cavistes
Cépage : syrah, grenache, carignan, cabernet, cinsault, viognier, roussanne, clairette
VINIFICATION :
Côtes du Ventoux rouge : Traditionnelle, raisins égrappés, vinifiés à basse température, élevage en fûts de chêne.
Côtes du Luberon rouge : Traditionnelle, raisins égrappés à basse température, élevage en cuve inox avec remontage et contrôle des températures.
Côtes du Ventoux Rosé : vinification en cuves inox
Vin de Pays de Méditerranée Blanc : vinification et élévage de 5 mois en fûts de chêne
