Les vins du domaine n'ont pas été présentés à la dégustation

Création : 1903
Surface : 30 hectares
Géologie : limons argilo-sablonneux sur sous-sol calcaire
Rendement : entre 20 et 45 hectolitres/hectare
Age : 30 ans
Cuverie :
Vente :
Cépages : rouge et rosé : grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, carignan ; blanc : clairette, roussanne, grenache blanc







VINIFICATION :

vendange manuelle

Rouge : éraflage total, foulage, macération pendant 28 jours avec délestage quotidien

Rosé : éraflage, foulage, mise en cuve pendant 12 à 15 heures pour macération pelliculaire puis saignée
Blanc : égrappage, foulage, macération pelliculaire à froid et pressurage, débourbage à froid et fermentation à basse température

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