Les vins du domaine n'ont pas été présentés à la dégustation

Production : entre 350 hl et 400 hl
Création : 2000
Surface : 12 hectares
Géologie : sols à dominante sableuse, présence d'ocres et silice
Rendement : 32-38hl hl/ha
Age : grenache: 40 ans. Syrah : 20 ans. Mourvèdre : 7 ans. Cinsault : 30 ans
Cuverie : béton
Vente : restaurants, domaine, cavistes. Export
Cépage : grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault,







VINIFICATION :

Rouge : éraflage total. Vinification en cuves béton, parcelle par parcelle. Durée de la cuvaison : 20 jours pour la syrah, entre 18 et 22 jours pour le grenache et le mourvèdre. Élevage en cuve béton et en fût pour la cuvée haut de gamme.

Rosé : éraflage total. Assemblage de Rosé de presse et de Rosé de Saignée. Cépages : grenache et cinsault.

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