Rouge Artémia 2007
Œil : grenat soutenu, très vineux
Nez : très fin, sur des notes fruitées, épicées
Bouche : tendre et suave, de grande maturité
Conclusion : un vin d'exception à boire ou à attendre
Un vin d’exception
Rouge Quintessence 2008
Œil : rubis très soutenu
Nez : belle palette aromatique, près des fruits, cerise, olives noires, vanille bourbon
Bouche : du grain, du gras de l'équilibre
Conclusion : de la belle ouvrage
Un vin de style
Rouge Terrasse 2009
Œil : rouge vermeil, très vineux
Nez : belle aromatique, mêlant les fruits noirs et les épices douces
Bouche : tendre et suave, un bel équilibre de grande maturité
Conclusion : un vin " solaire " de grande expression
Une jolie réussite
Blanc Quintessence 2008
Œil : or doré, cristallin
Nez : richement décoré, fleurs mellifères, coing, hydromel
Bouche : agréable sensation de fraîcheur et de maturité
Conclusion : un peu atypique, mais très intéressant
Une jolie réussite
Création : 1989/90
Surface : 76 hectares
Géologie : argilo-calcaire
Rendement : entre 35 et 40 hectolitres/hectare
Age : entre 35 et 40 ans
Cuverie : Bois, béton et inox
Vente : France, export
Cépages : grenache, roussanne, clairette, cinsault, viognier, chardonnay, syrah, mourvèdre
VINIFICATION :
Rouge : vendange foulée et éraflée, macération 15 jours selon cuvée, élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne français
