Vindemio

Le vignoble du domaine Vindemio est principalement situé à Mormoiron en plateaux et en coteaux sur des parcelles très dispersées, entre 250 et 300 mètres d'altitude. Le domaine viticole a été créé en 2006 par un groupe d'amis passionnés par le vin et mettant par-dessus tout la fidélité, le partage et la convivialité. Ils se sont réunis autour de Jean Marot, ancien vigneron du domaine Le Murmurium, et de son fils Guillaume qui reprend le flambeau. Ce petit domaine s'est converti en culture biologique et en phytorégulation et, depuis un an, en biodynamie. Il cultive 13 hectares sur les communes de Mormoiron et Villes-sur-Auzon, au pied du Mont Ventoux. Le terroir est essentiellement constitué de graves argilo-calcaires, de sables ocracés et d'argiles grises. Les vins du domaine sont l'expression du terroir et des méthodes de vinification : levures indigènes, recherche de la finesse, harmonie sont des éléments qui permettent d'obtenir une qualité optimale des vins. Le premier millésime, 2006, a produit une cuvée de vin Blanc, " Regain " et deux cuvées de Rouge, " Regain " et " Amadeus ". Le cépage principal des Blancs est la clairette, complété par le grenache blanc. Le cépage principal des Rouges est le grenache noir, complété par la syrah. Entre autres projets, le domaine projette de changer de lieu de vinification d'ici 4 ans. Vous serez reçus au caveau de vente situé avenue Jean Jaurés ( anciennement route de Carpentras) à Villes sur Auzon. Pour plus de renseignements téléphoner au 04 90 70 20 45.