Domaine Chaume-Arnaud

Situé à Vinsobres, le domaine Chaume-Arnaud s'étend sur 38 hectares en coteaux argilo-calcaire, agrémentés de cailloux. L'altitude peut atteindre 400 mètres sur certaines parcelles du domaine qui produit des AOC Vinsobres rouges, Côtes du Rhône Villages blanc AOC Côtes du Rhône villages, Saint-Maurice et Massif D'Uchaux, AOC Côtes du Rhône rouge et rosé, Vin de Pays des Portes de la Méditerranée rouge & rosé, et Vin de Pays Marselan. Après des études d'œnologie et de viticulture, en 1987 Valérie Chaume-Arnaud a repris une partie du domaine (4 hectares) qui appartenait à ses parents, qui l'entretenaient depuis 1956, date à laquelle la vigne est devenue l'activité principale, auparavant alliée à d'autres cultures. A la retraite de ses parents, Valérie a repris la totalité du domaine en 1999. En 2003, la jeune femme décide de reconvertir le domaine en culture biologique, puis un an plus tard en biodynamie, " pour ainsi sortir du carcan de la chimie ", souligne-t-elle. C'est aussi un moyen de résoudre des problèmes viticoles. En 2009, le domaine Chaume-Arnaud bénéficiera du label Démeter, le seul reconnaissant la biodynamie. Toute la gamme est composée de vins très fins alliant nuance et subtilité : les Rouges sont souples, veloutés, complexes et fruités. Le blanc est frais et d'une grande richesse aromatique. Le domaine fait partie de la toute nouvelle AOC Vinsobres (février 2006).