Domaine du Coriançon

Situé entre Nyons et Vaison la Romaine, le domaine du Coriançon s'étend sur les coteaux ensoleillés de Vinsobres. Le vignoble de 31 ha est rafraîchi par les effet du Pontias, un vent frais provenant de Nyons. Crée en 1920, le domaine appartient à François Vallot depuis 1976, qui s'est attaché à poursuivre la politique de qualité engagée par son père . Le Domaine du Coriançon cultive et vinifie également à Nyons, les vignes classées du Clos de la Magnaneraie. Ce vignoble d'un hectare, très particulier, sur sol sableux, est composé de vignes plantées depuis soixante ans, exclusivement en syrah. les vignes sont toujours labourées et cultivées selon le rythme des saisons en respectant le cahier de charges de la bio-dynamie, certifiées "par Ecocert, mention Demeter". Ce soin apporté par un personnel performant et qualifié permet d'obtenir une vendange d'une qualité exemplaire, base essentielle à l'élaboration de grands vins en coteaux et terrasses caillouteuses, reposent sur des marnes du quaternaire, roche très tendre et calcaire. Le coteau orienté d'Est en Ouest, profite d'un maximum d'ensoleillement, bien protégé du mistral et des influences alpines. Le caractère exceptionnel du climat de Vinsobres et la connaissance approfondie de la lutte raisonnée font que les traitements sont réalisés uniquement si les conditions climatiques l'exigent. Ainsi, Appliqués sur la base de quatre interventions par an, les doses sont volontairement adaptées à la situation, aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé. La cave du domaine est équipée d'un matériel de vinification performant assurant le contrôle et la maîtrise des températures de fermentation et de macération. Le chai à barriques d'élevage permet de perpétuer de façon rigoureuse, les méthodes ancestrales de vinification. C'est ici, que le vin se bonifie naturellement au gré des saisons sous l'œil attentif du vigneron qui le guide et le personnalise. Les cuvées de l'année se présentent bien, avec de grandes concentrations aromatiques et un potentiel de vieillissement et des structures très souples.