Rouge Rasteau 2010
Œil : rouge pourpre, à reflets violacés.
Nez : Ouvert et intense, fruit frais, sur le cuir et la garrigue
Bouche : fruits à l'eau-de-vie . Framboise, maquis avec une légère pointe d'acidité en finale.
Conclusion : Très beau vin prometteur, à attendre si possible.

Un vin de style

Rouge Confidence CDR 2010
Œil : Rubis soutenu, à reflets violines
Nez : Net, franc, élégant, floral, de cassis bien mur. Flatteur et intense,
Bouche : Harmonieuse, structurée, jolie finale sur fruits noirs et épices.
Conclusion : Un vin équilibré, sur la souplesse et les fruits, typique d'une Côtes du Rhône.

Un vin de style

Rouge CDR Villages Cuvée Shyrus 2010
Œil : Pourpre brillant.
Nez : Fin et intense, épices, fruits noirs, floral.
Bouche : Ronde, ample, suave, belle fraîcheur, tanins lissés.
Conclusion : Un vin aimable et de belle expression.

Une jolie réussite

Blanc CDR Anaïs 2011
Œil : Or reflets bronze.
Nez : Aimable et complexe : fleurs exotiques, gardénia, lys, minéral, vanille, brioche, fruits blancs, poire.
Bouche : Ronde et onctueuse, bel équilibre, belle longueur. persistance aromatique étonnante.
Conclusion : Un vin très flatteur et généreux qui s'accordera sur des volailles.

Un vin de style

Production : 3600 hl/an
Création : 1997
Surface : 64 hectares
Géologie : caillouteux, galets roulés
Rendement : 25 à 30 hl/ha
Age : 35 ans
Cuverie : inox et beton
Vente : export (Japon, Europe, Etats-Unis)
Cépage : grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, merlot, carignan pour les rouges ; chardonnay, viognier blanc pour les blancs

VINIFICATION :


Rouge : vinification traditionnelle et longue, maîtrise des températures, avec utilisation des techniques permettant d'extraire au maximum la couleur et les matières
Blanc : en barrique de 220 litres, à basse température. Après fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies fines.

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